Ciência, Broccoli proteger o intestino

Roma, 14 de outubro (TMNews) - Comer "verde" protege o sistema imunológico intestinal: de acordo com um estudo publicado no brócolis Cell, nabos e outros vegetais crucíferos contêm um ingrediente ativo que depende da presença de uma classe particular de células do sistema imunológico - os linfócitos, intra-epitelial - na parede do intestino. Marc Veldhoen do Instituto Babraham em Cambridge (Reino Unido), coordenador da pesquisa, explica que a alimentação ratos uma dieta livre deste ingrediente ativo reduz o número de linfócitos intra-epiteliais de 70-80%. Esse efeito é devido, por sua vez, reduziu a atividade de uma molécula na superfície da célula, o receptor de hidrocarboneto aromático. E as consequências para os animais, são bastante graves: além de perder o controle das bactérias que vivem nos intestinos se tornam ainda mais sensíveis às feridas infligidas a parede intestinal, que é reparado de forma menos eficiente. Estes resultados, segundo os pesquisadores, também poderia ser útil para entender o que acontece em pacientes que sofrem de doença inflamatória intestinal.